因禽流感及天氣因素，雞蛋產能下降，蛋價於25日起每臺斤上漲3元，是今年農曆過年後首度漲價。（桃園市農業局提供／姜霏桃園傳真）
因禽流感疫情及氣候變遷問題影響母雞飼養環境，導致雞蛋產能下降，全臺蛋價25日起1臺斤調漲3元，雖然桃園地區雞蛋產量僅佔全國6％，不足以影響市場蛋價走勢，但有民間蛋商指出提前漲價是爲了清明假期雞蛋價格會大降，也有畜牧場怨嘆今年的蛋量相比去年少3成。
桃園市農業局漁牧科長高明表示，因中南部雞蛋場陸續淘換老母雞及受禽流感疫情影響，雞蛋產量下降，桃園雞蛋產量穩定但僅佔全國6％，尚不足以影響市場蛋價走勢，全國的蛋價於25日調漲3元，產地價格從每臺斤36.5元上漲至39.5元，批發價格每臺斤從46元調漲至49元。
桃園市宏升畜牧場提到，每年這個時期的雞蛋產能都會受天氣影響，而今年的氣候溫差更明顯，忽冷忽熱的氣候讓母雞的身體機能不如以往，導致雞蛋的產量跟往年同期相比下降了3成，畜牧場在飼養母雞時有明顯的感受，蛋價上漲也是可預期的事。
桃園市錢記蛋行說，一般民衆透過媒體得知蛋價上漲的消息，在買蛋前也早有預期心理，但仍有民衆會將蛋價跟菜價做比較，向蛋行抱怨「菜價沒漲，蛋價卻漲」。他也提到，每年清明節前蛋價都會先漲一波，因爲清明節掃墓祭祖過後，許多家庭都不會買菜回家煮，蛋量滯銷過剩而導致蛋價下跌，爲因應市場需求，沒有先漲價的話，清明過後下跌會讓蛋商虧損。
桃園市農旺雞蛋供應商表示，近期除了天氣原因導致雞蛋產量減少外，因這段時期是雞蛋的淡季，不少牧場會趁此期間協助母雞進行脫毛療程，脫毛療程可以讓母雞的身體狀況較健康，產下的雞蛋品質也較佳。